Z Andrzejem Grzybem, europosłem i Prezesem Zarządu Wojewódzkiego PSL Województwa Wielkopolskiego o zakazie wędzenia tradycyjnymi meto
dami rozmawia Jakub Napoleon Gajdziński.
Smaki z Polski: Czy wiadomo Panu aby Ministerstwo Rolnictwa konsultowało rozporządzenie KE w sprawie dopuszczalnego poziomu benzoapirenu z polskimi małymi przedsiębiorcami, nie tylko wielkimi zakładami mięsnymi?
Andrzej Grzyb: W sprawie Rozporządzenia 835/2011 negocjacje prowadził Minister Zdrowia, jak również Rada Unii d/s Zdrowia w której zasiadają Ministrowie Zdrowia z krajów członkowskich UE. Bezpieczeństwo zdrowotne jest w kompetencji tej Rady. Rozporządzenie z 2011 roku jest zmienionym Rozporządzenie nr 1881/2006 z 2006 roku. Te rozporządzenia były wydane na podstawie Rozporządzenia Rady EWG nr315 /93 z 8 lutego 1993 roku które odnosi się do zawartości substancji szkodliwych w żywności. Za takie substancje są uznane aromatyczne węglowodory w tym benzopiren, które powstają w procesie wędzenia. Aromatyczne węglowodory WWA, szczególnie benzopiren są kancerogenne.
Cała rozmowa ukazała się na stronie internetowej www.smakizpolski.com.pl
Drukuj | PDF
